Het doel van de online leeromgeving is het stimuleren, trainen en coachen van restaurants om duurzamer te ondernemen. Medewerkers binnen het bedrijf worden via het platform op een laagdrempelige manier kennis bijgebracht over duurzaamheid binnen de Horeca. Het platform wordt goedkoper voor een deelnemend restaurant naarmate het restaurant kiest voor duurzamere opties, zoals de voedselverspilling verminderen, groene energie gebruiken of rekening houden met de klimaatafdruk van bepaald voedsel. De restaurants worden vervolgens gerankt met groene sterren op basis van de duurzaamheid. Het uiteindelijke doel is om het platform geheel gratis te maken voor restaurants die zich goed inzetten voor het milieu. Holland Partners verzorgde de succesvolle subsidieaanvraag voor dit innovatieve idee.
Een innovatieve leeromgeving voor de Horeca met groene sterren
Binnen de horecasector is er weinig tijd en ruimte om in een leercultuur te investeren. Humbee heeft hier een innovatieve oplossing voor, namelijk de Beecademy. Dit is een digitale leeromgeving ontstaan met het idee om te streven naar duurzaamheid binnen de Horeca.
2 December 2021 by hollandpartners
